Bakır Tencere, sofralarınıza bir şef dokunuşu katmak, sevilen yemekleri sevdiklerinize değişik sunumlarla hazırlamak için başvuru kaynağınız olacaktır.
Dünya mutfağından farklı örnekleri, Türk mutfağının baş tacı yemeklerini ve yemeğe dair doğru temel bilgileri şefinden aktaran bu kitaptaki tarifleri mutfak deneyimin az olsa da yapabilir, herkesin yüzünü güldürüp beğeni toplayabilirsiniz.
Bu yemekleri ister günlük, ister davet yemekleri olarak hazırlayabilirsiniz.
Tüm yemekleri deneyi ve yemek yapmanın keyfine varın. Sevdiklerinize yemek yapmak ruhunuza iyi gelir.
Sofranızda paylaşılına anın mutluluğu yaşar, anıları derleyip her yeni tadla birlikteliğinizin tazeliğini hissedersiniz.
Bakır Tencere hayatınızda ve mutfakta harikalar yaratmanıza vesile olsun. Sohbetiniz lezzetli, sağlığınız yerinde, mutluluğunuz daim olsun.
Semen Öner
Şef, Öğretim Görevlisi, İngilizce Öğretmeni, Youtuber, İşletmeci...
Semen Öner, Boğaziçi Üniversitesi Eğitim Fakültesi İngilizce öğretmenliğinden (TEFL) mezun oldu. Tetra Pak Paketleme AŞ’de çalışma hayatına başladı. 1999’da, halen kurumsal eğitimler veren şirketi FURLA’yı kurdu ve bu güne kadar 650’yi aşkın kurumla çalıştı, 200 bin üzerinde katılımcıya eğitim verdi. Şirket sürekli yeni eğitimler geliştirerek öncülüğünü sürdürmektedir.
Semen Öner, dünyanın en saygın aşçılık okulu Le Cordon Bleu Paris’te eğitim almış ve çocukluktan beri en büyük ilgi odağı olan yemek pişirme hobisiyle profesyonelliği birleştirip 2000 yılında Türkiye’nin ilk kapsamlı yemek kursu MUTFAKTAYIZ’ı kurmuştur. Bu işletme yine Türkiye’nin ilklerinden SMN Tat Merkezi’ni doğurmuştur. Yemekli çocuk partileri, butik pastacılık ve artisan çikolata konusunda uzman olan işletme, truffleları ile ünlüdür.
Yazarın 2004’te başlayan televizyonculuk serüveni halen devam etmektedir. Araştırma sonuçlarına göre Semen Öner Türkiye’nin en güvenilen ve en çok tanınan şeflerin başında gelmektedir. Aynı zamanda üniversite öğretim görevlisi olan Öner, ekmekçilik, pastacılık, fırınlama teknikleri, Türk yemekleri, Türk tatlıları dersleri vererek geleceğin şeflerini yetiştirmektedir. Bu arada Food Design konusunda yüksek lisans yapmakta, 3 boyutlu gıda basımı üzerine çalışmaktadır.
Semen Öner “En büyük başarı sürdürülebilir mutluluktur” mottosunu benimsemiştir. “Az yağlı, zeytinyağlı olmaz” demesi ve tereyağına olan sevgisi de kendisiyle yıllardır özdeşleşmiştir. İnsanların hayatına olumlu yönde dokunan her projede yer almaktan büyük mutluluk duymaktadır.
